Τα Street Food and Tunes Wednesday edition, by deΒόp.gr, επιστρέφουν το Μάιο αυτή την φορά στο 42 bar, Κολοκοτρώνη 3 (στοά Καλογήρου, πίσω από την Παλιά Βουλή) και είσοδο ΠΑΝΤΑ ελεύθερη!
Γαλλική κουζίνα που σε βομβαρδίζει συνδυάζεται με εκρηκτικτική southern r n' b, soul n' funk από live New Orleans' μπάντα.
Ο σεφ, Βασίλης Σπόρος, αριστούχος της σχολής Le Monde, με χρόνια εμπειρίας στις κουζίνες (food company etc) και μια βαθιά αγάπη στην ιδιαίτερη γαστρονομική κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης – να' ναι καλά το σόι στην Αμερική – είναι ο sous chef του πολυαγαπημένου μας Mamaroux και ο μπαμπάς των επιτυχημένων Southern BBQ nights του. Στην βιβλιοθήκη του θα βρείτε τα άπαντα της cajun κουζίνας, και το διαβατήριό τους είναι πολλάκις σφραγισμένο από τις γύρω περιοχές της Λουιζιάνα.. Σκοπός του; Να μας μάθει τι ουράνιο φαγητό γεννήθηκε όταν Γάλλοι και Ισπανοί, εποίκησαν στην Ινδιάνικη Νέα Ορλεάνη, φέρνοντας μαζί τους Αφρικανούς υπηρέτες για τις επαύλεις τους!
Το πιο πικάντικο και εκρηκτικό κράμα Γαλλικής – Ισπανικής – Αφρικανικής – Ινδιάνικης κουζίνας! Αυτό είναι η Νέα Ορλεάνη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου