Η ελληνική Σύεδρα αποκαλύπτει το μυστικό της: Ένα χαμένο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου 3.000 ετών

Στην άκρη της Μεσογείου, εκεί που τα βουνά της νότιας Ανατολίας συναντούν τη θάλασσα και ο άνεμος φέρνει ακόμη το άρωμα της αρχαιότητας, η γη ανοίγει ξανά για να μιλήσει. Η Σύεδρα, μια πόλη που έζησε ανάμεσα σε θρύλους, αυτοκρατορίες και εμπορικούς δρόμους, αποκαλύπτει σήμερα ένα μυστικό που έκρυβε για χιλιετίες. Κάτω από τα ερείπια των σπιτιών, κάτω από τα λιθόστρωτα και τις στοές, αναδύεται ένας κόσμος παραγωγής, τεχνικής και εμπορίου που αλλάζει όσα γνωρίζαμε για την οικονομική ιστορία της περιοχής.

Η ελληνική καταγωγή της αρχαίας Σύεδρας

Η Σύεδρα, περίπου 20 χιλιόμετρα ανατολικά της Αλάνιας, υπήρξε αρχαία ελληνική πόλη της Κιλικίας και αργότερα της Παμφυλίας, με συνεχή κατοίκηση από τον 7ο αιώνα π.Χ. έως και τον Μεσαίωνα. Το όνομά της απαντάται στις ελληνικές πηγές, ενώ νομίσματα, επιγραφές και αρχιτεκτονικά κατάλοιπα επιβεβαιώνουν τον ελληνικό της χαρακτήρα κατά την Ελληνιστική περίοδο. Η πόλη εντάχθηκε στη ρωμαϊκή επικράτεια, διατηρώντας ωστόσο την ελληνική της ταυτότητα, όπως συνέβη με πολλές πόλεις της νότιας Μικράς Ασίας. Η Σύεδρα ήταν γνωστή για τα λουτρά της, το γυμνάσιο, τις στοές και το θέατρό της, αλλά ποτέ μέχρι σήμερα δεν είχε συνδεθεί με βιομηχανική παραγωγή μεγάλης κλίμακας.

Ένα κέντρο παραγωγής ελαιολάδου που αλλάζει τα δεδομένα

Οι πρόσφατες ανασκαφές, που πραγματοποιούνται από το Πανεπιστήμιο Alanya Alaaddin Keykubat στο πλαίσιο του προγράμματος Heritage for the Future, αποκάλυψαν σχεδόν 20 εργαστήρια παραγωγής ελαιολάδου, ενώ περισσότερα από 100 έχουν εντοπιστεί σε ολόκληρη την πόλη. Η κλίμακα της παραγωγής θεωρείται εντυπωσιακή και ανατρέπει την εικόνα της Σύεδρας ως μιας περιφερειακής πόλης χωρίς ιδιαίτερο οικονομικό βάρος.

Εργαστήρια κάτω από κάθε κτίριο

Σύμφωνα με τον διευθυντή των ανασκαφών, καθηγητή Ertuğ Ergürer, σχεδόν κάθε κτίσμα στη Σύεδρα διαθέτει από κάτω του έναν χώρο παραγωγής, με πίθους αποθήκευσης και εγκαταστάσεις σύνθλιψης και πίεσης ελαιών. Το γεγονός ότι τα εργαστήρια βρίσκονται εντός των τειχών και όχι εκτός, όπως συνηθιζόταν, δείχνει ότι η πόλη λειτουργούσε ως οργανωμένο βιομηχανικό κέντρο.

Εξαγωγές σε όλη τη Μεσόγειο

Η ποσότητα παραγωγής υποδηλώνει ότι το ελαιόλαδο της Σύεδρας εξαγόταν σε ολόκληρη τη Μεσόγειο, από τη Βόρεια Αφρική έως τη Λεβαντίνη ακτή. Οι επισκέπτες σήμερα μπορούν να παρακολουθήσουν επιδείξεις αρχαίων μεθόδων παραγωγής, με ξύλινα πιεστήρια και μεγάλους πίθους που αναπαριστούν την καθημερινότητα ενός αρχαίου εργαστηρίου.

πηγή : https://www.aa.com.tr